Allergenverzeichnis

Gebratenes Straußenei
Das Straußenei wird in einer Mischung aus Olivenöl und Sonnenblumenöl gebraten und mit Salz gewürzt. Serviert mit geröstetem Toastbrot (mögliche Allergene: Weizen, Hafer, Roggen, Gerste, Weizengluten und Sojabran). Angerichtet mit Pommes frites mit Knoblauchzehen und Stücken von gebratenen roten und grünen Paprika.

Straußenei-Omelett
Das Straußenei wird mit einem Mixer mit einem halben Teelöffel Salz verquirlt. Der Bratvorgang verwendet eineinhalb Esslöffel Suppenkelle. Es wird auf einer Seite gebraten und dann 3 oder 4 Mal gefaltet, bis es einer Kegel ähnelt. Die Temperatur übersteigt 63ºC für 20 Sekunden. Es wird mit geröstetem Toastbrot (mögliche Allergene: Weizen, Hafer, Roggen, Gerste, Weizengluten und Sojabran), Butter und einem Salat aus verschiedenen Salaten, Olivenöl, Apfelbalsamcreme und Salz serviert.

Straußenfilet
Das Filet wird mit Pfeffer gewürzt und mit einer Mischung aus Olivenöl und Sonnenblumenöl bestrichen und nach Geschmack des Verbrauchers zubereitet. Es wird mit Pommes frites mit einer Knoblauchzehe und Stücken von grünen und roten Paprika sowie einem Salat aus verschiedenen Salaten, Olivenöl, Apfelbalsamcreme und Salz serviert.

Hausgemachtes Hummus mit Pitabrot
Gekochte Kichererbsen, Sesam-Tahini, Saft einer halben Zitrone und Salz werden mit einem Mixer zerkleinert. Hummus wird angerichtet und mit Olivenöl und frischer Petersilie beträufelt. Serviert mit geröstetem Weizen-Pitabrot.

Hähnchennuggets mit Pommes frites
Gebraten bei 180ºC *Enthaltene Allergene: -Getreide, das Gluten enthält -Soja und daraus gewonnene Produkte -Milch und Derivate *Mögliche Spuren von Allergenen: -Sellerie und daraus gewonnene Produkte Serviert mit Pommes frites